Eerste indruk

Ondanks dat we nog midden in de zomer zitten, was het vandaag geen zomerse dag. Het heeft werkelijk waar de hele dag geregend. Mooie gelegenheid dus om even een dagje de camping te verlaten en in de omgeving wat te winkelen. Natuurlijk even gekeken of we deze trip ook nog kunnen combineren met spareribs afhalen en dat was mogelijk! In de middag daarom in de auto gestapt met partner en dochter naar winkelcentrum Kronenburg in Arnhem. 

Winkelcentrum Kronenburg is een groot winkelcentrum in Arnhem. Het is met ongeveer 50.000 m2 winkeloppervlakte en meer dan 100 winkels één van de grootste winkelcentra van Nederland. Je kunt hier prima een paar uur vertoeven. Als vrouw waarschijnlijk nog langer, maar dat is een ander verhaal. In winkelcentrum Kronenburg zitten de verswinkels bij elkaar en zo vindt je op hetzelfde rijtje o.a. een bakker, (keur)slager, kaasboer, viswinkel en dus ook poelier Kippaleis Kronenburg. Ondanks dat we hier overduidelijk te maken hebben met een poelier, oftewel een slager die zich hoofdzakelijk richt op verkoop van vlees van kip en wild, claimt Kippaleis Kronenburg supermalse spareribs te verkopen. Op de website staat dat we ze nog nooit zo lekker hebben gegeten. Dat belooft wat!

KIppaleis Kronenberg is een mooie winkel in het overigens ook mooie winkelcentrum. Het was even verwarrend want op de website geeft Kippaleis Kronenberg aan de smaken BBQ, ketjap en pittig te verkopen, terwijl in de winkel de smaken zoet, zoet pittig en ketjap verkocht worden. Navraag bevestigde dat zoek en BBQ hetzelfde is, al vind ik het zelf niet hetzelfde. Naar mijn mening is zoet meer honing en BBQ een smaak die meer richting BBQ-saus gaat. Maar op zich prima, ik heb gekozen voor een streng zoete spareribs en gevraagd om een beetje extra marinade. De spareribs zagen er trouwens al lekker uit in de vitrine, zoals te zien op de foto.

Wat kan beter?

De spareribs zijn gewoon goed. Een 'wow' effect was er ook niet. Maar met een iets meer spectaculaire marinade kan het nog komen. Die is vrij standaard naar mijn mening. Ik heb natuurlijk wel alleen de zoete / BBQ marinade geproefd. De andere smaken heb ik niet geproefd en kan ik dus niet beoordelen. 

Tot slot heb ik nog een paar kleine puntjes. Zo zat de ketting er nog aan, dat is de dikke lap vlees aan de bovenzijde van de sparerib. De ervaren spareribeter weet wel wat ik bedoel. Je ziet hem ook zitten op de foto rechts. Nadeel daarvan is dat als je een hap neemt je deze er aftrekt en daardoor een groot deel van je streng zonder marinade is. Persoonlijk ben ik een voorstander van spareribs zonder ketting, maar ik kan me voorstellen dat locaties waar spareribs per gewicht verkocht worden de ketting laten zitten omdat dit nu eenmaal meer oplevert. 

Ook de vlies zat er nog op. Ook dat hoeft geen nadeel te zijn als je er maar geen last van hebt tijdens het eten. Hier was dat wel zo. Mijn advies is daarom om de vlies te verwijderen voor bereiden.

Maar los van de opmerkingen zijn het uitstekende spareribs. Je krijgt er geen spijt van als je ze haalt, maar ik denk niet dat ze lekker genoeg zijn om iedere week te halen. Maar oordeel gerust zelf! En heb je een andere ervaring? Laat het dan vooral aan mij weten via de reacties onderaan deze pagina.