Restaurant Gaia
- Plein 43 | 4001 LH | Tiel
- Telefoonnummer: 0344654334
- Website: restaurantgaia.nl
- Type: restaurant met afhaal- en bezorgmogelijkheid
- Getest op: 20 maart 2025
- Besteld: Spare-ribs, specialiteit à la GA!A
- Prijs: € 22,00
- Inclusief: frites, salade, pita-broodje en saus
- Keuzes: geen (1 smaak)
Eerste indruk
Restaurant Gaia stond al een tijdje op mijn favorieten-lijstje. Samantha, een bezoeker van deze website, stuurde mij medio 2024 een berichtje dat dit Israëlische restaurant lekkere ribs serveert met een lekkere, aparte marinade. Dat de spareribs van Gaia in de smaak vallen is ook wel te zien aan de 520 reviews op Google met gemiddeld een score van 4,4 (van 5) op het moment van schrijven van deze review. 160 reviews bevatten het woord 'spareribs' bevatten en deze zijn overwegend positief. Tijd dus dat wij langsgaan om de spareribs te proberen!
Ik ga langs op een donderdag. Ik heb 2 afspraken in de buurt van Tiel en met mijn laatste zakelijke afspraak ga ik bij Restaurant Gaia eten. Mijn zakenrelatie is al bekend met het restaurant. Toen hij voorstelde in Tiel spareribs te gaan eten, riep ik al gelijk Gaia. En dus lopen we rond 18.00 uur het restaurant binnen, dat op dat moment erg rustig is, en ook de rest van de avond erg rustig blijft.
Wat is goed?
We gaan zitten en ontvangen direct een menukaart. Drinken wordt ook direct gebracht. Keuze is snel gemaakt, het worden de 'Spare-ribs, specialiteit à la GA!A' voor € 22,00. Het lijkt erop dat de prijzen onlangs verhoogd zijn met 1 euro, want van 21 is met een stift op de kaart 22 gemaakt.
Een paar minuten later komen er al salade, friet, sauzen en pitabroodjes op tafel. En weer een paar minuten later 2 borden met spareribs. Het ziet er lekker uit en ruikt heerlijk!
De spareribs zien er al erg lekker uit. Ik schat dat het portie 1 hele streng is (zo liggen ze ook op de grill). Het zijn lekkere kleine ribbetjes, die ze ook wel baby back ribs noemen. De ketting, de strook vlees die over de ribben ligt, is netjes verwijderd zoals het hoort, en je houdt lekker mals vlees tussen de botten over.
De spareribs zelf zij overgoten met een heerlijke lichtpittige marinade. Het is overduidelijk een door het restaurant zelf gemaakte marinade. Het geheim zullen ze niet prijsgeven, maar de smaak komt mij in ieder geval bekend voor. Het zullen dezelfde ingrediënten zijn.
De spareribs zelf zijn heerlijk. Buikvliesje is niet verwijderd, maar omdat de spareribs van de lavagrill komen is dat geen probleem. De botjes komen makkelijk los, ondanks het vliesje, en ik denk dat ze een beetje ingesneden worden voor het bereiden.
Dankzij de lavagrill worden de spareribs goed verhit, waardoor veel vet verbrand, en je lekker knapperige spareribs overhoudt. Spareribs van een lavagrill zijn gewoon erg lekker. De botjes blijven mooi schoon achter. Precies zoals het hoort.
We hadden nog honger, daarom nog een extra portie besteld.
Wat kan beter?
Deze spareribs zijn gewoon top. Wat mij betreft weinig aan veranderen. Omdat wij Nederlanders altijd wat te klagen hebben een paar kleine tips:
- Het lijkt erop dat de marinade vrij laat aangebracht wordt, misschien zelfs wel als ze pas van de grill af zijn. De marinade was namelijk niet echt heet. Het eten koelt daardoor snel af, misschien een tip om de borden te verhitten alvorens het eten erop te leggen.
- Het was een kleine portie spareribs. De prijs was er ook naar, want bij de meeste restaurant die een dergelijke kwaliteit serveren betaal je minimaal rond de 25 euro voor een spareribsmenu. Mijn advies aan Gaia, maak op de volgende menukaart een kleine portie (huidige portie, €20-€25), middel portie (ca. 1,5 streng, €25-€30) en grote portie (ca. 2 strengen, €30-€35).
Beoordeling
Ik was lang niet op pad geweest om spareribs te proeven. De laatste keer was juni 2024. Niet dat ik geen spareribs eet, maar ik ga vaak terug naar de restaurants in het toplijstje. Maar na vanavond weet ik weer waar ik het voor doe. Want dit waren echt hele lekkere spareribs. Fantastisch bereid, heerlijk vlees en een super lekkere marinade. Restaurant Gaia mag zich officieel leverancier van SpareribFans.nl Topribs noemen!
Ga gerust langs bij Restaurant Gaia in Tiel. Je krijgt er absoluut geen spijt van. Laat vooral hieronder weten wat jij van deze lekkere spareribs vindt!
8,5, chapeau!
Wat vind jij van deze beoordeling?
Wat vind jij van Restaurant Gaia?
Huisregels
Ga respectvol om met ondernemers. Om verschillende redenen kunnen de spareribs een keer tegenvallen, of kan een personeelslid zijn of haar dag niet hebben. Onnodig kwetsende of irrelevante opmerkingen worden door ons verwijderd.
Naam wordt geplaatst bij uw reactie, e-mailadres niet.
Reacties
Reactie plaatsen