Eerste indruk

Bij Burger 66 is er niet echt sprake van een eerste indruk. Ik ken het restaurant al van de tijd dat ze als Bel Air Diner in Leiderdorp gevestigd waren aan de buitenzijde van winkelcentrum Winkelhof. Het was toen een heel hip restaurant in Amerikaanse stijl waar ze een ontzettend lekkere vanille milkshake hadden. Ik kan me voorstellen dat die locatie toen wat lastig was en Bel Air Diner het pand waar vroeger cocktailbar Fandango's gevestigd was betrok toen dit vrij kwam. Ik heb er al vaker spareribs besteld, dus ben bekend met het eten daar. 

Mijn vriendin had al bijna besteld via Thuisbezorgd toen ik erachter kwam dat je ook via de eigen website kan bestellen. Bestelling bij Thuisbezorgd dus afgebroken en rechtstreeks besteld bij de website van Burger 66 / Bel Air. Dat scheelt (voor het restaurant) weer commissie voor Thuisbezorgd! Gekozen voor 'zo snel mogelijk' als bezorgtijd en na ruim een uur ging de bel en werd het eten gebracht.

Wat kan beter?

Helaas voor Burger 66 / Bel Air Diner heb ik hier toch wel een paar puntjes waar ruimte is voor verbetering.

Allereerst waren de spareribs niet echt warm meer. Dat komt door de eenvoudige verpakking. Ik adviseer Burger 66 / Bel Air Diner om de huidige verpakking in te wisselen voor een aluminium wegwerpbak en deze bak dan bij voorkeur nog in te pakken in aluminiumfolie.. Mijn ervaring is dat de spareribs daar veel langer warm in blijven. 

Dan de marinade. Die is op zich best oké, maar wel wat flauw. Dit kan ook komen doordat de marinade helemaal opgedroogd is. Ik adviseer Burger 66 / Bel Air Diner om eens te experimenteren met wijzigingen in het recept en om daarnaast na het (af)grillen van de spareribs deze nog een keer flink in te kwasten met marinade.